1.¿Qué es una alergia?

Podemos definir como alergia aquella reacción anómala del sistema inmunológico de un determinado individuo (individuo alérgico) que reconoce como nociva una sustancia, inofensiva para el resto de la población no alérgica, y que recibe el nombre de alergeno. Ante este reconocimiento anómalo, el sistema inmunológico da lugar a una respuesta en forma de reacción alérgica (luego veremos en qué consiste).